CEIC NOTÍCIAS

Jornal do Colégio Externato Imaculada Conceição

Edição n.º 5

abril 2022

Doces e mais doces

Bolo-Rei

Não é um doce de origem portuguesa. É francês e só cá chegou em 1890, vendido pela Confeitaria Nacional, em Lisboa.
Simboliza os três Reis Magos e as lembranças que levaram ao Menino Jesus. A côdea é o ouro, as frutas cristalizadas são a mirra, o aroma é o incenso. A sua forma, redonda, representa uma coroa cheia de pedras preciosas.

Rabanadas

No século XV, a rabanada foi referida por Juan del Encina. Num livro de cozinha de 1607 aparece a primeira receita.
Ovos, leite e açúcar fazem parte da sugestão tradicional. Segundo a lenda, uma mulher acabada de dar à luz pediu aos vizinhos algo para comer, pois era pobre e já nem leite tinha para o recém-nascido. Recebeu pão duro, leite, açúcar e um ovo, juntando-os numa sopa que a alimentou durante uns dias. Ficou mais forte e o seu leite era, agora, tanto que podia alimentar não só o seu filho, como outras crianças famintas.

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